Descripción
La hamburguesa angus (denominada en inglés: Angus burger) es una hamburguesa elaborada con carne picada de la raza vacuna aberdeen angus (autóctona de Escocia de la localidad de Angus) que le proporciona el nombre.
Todo depende de la raza de ganado de la que proviene este tipo de carne. La carne Angus proviene de vacas Aberdeen Angus . Este tipo de vaca es originaria de Escocia. Es una vaca más gorda y la raza más popular en Estados Unidos. Se pueden encontrar tanto ganado Angus Rojo como Angus Negro en el mercado.
