Descripción
Crianza
RESERVA
Uvas
40% Tempranillo, 10% Mazuelo, 10% Garnacha tinta y 40% otras
Denominación de origen
Rioja
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14.5º
Provincia
Rioja, La
Productor
País
España
Envejecimiento
22 meses en barricas nuevas de roble ruso y francés.
Ecológico
No
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Elaboración clásica con despalillado, fermentación en depósito de acero inoxidable durante 12 días a 31º, después maceración mediante remontados y bazuqueados diarios y, por último, envejecimiento en barricas nuevas de roble ruso y francés.
Consumo
Servir entre 16º y 18º.
Maridaje
Va muy bien acompañando a un solomillo de buey asado.
Nota de cata
Vista: color muy intenso, cereza picota madura. Olfato: contiene en su interior un intenso y complejo aroma debido a su noble crianza en barrica nueva de roble francés. Aromas elegantes. Gusto: boca cálida y compleja, perfectamente ensamblado en taninos y acidez.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
