Descripción
Un gofre es un desayuno típico belga y del norte de Francia. Consiste en una especie de galleta gruesa de tipo oblea, con masa crujiente y esponjosa, parecida a un barquillo, que se cocina entre dos planchas calientes. Los gofres están hechos a base de harina, huevos, leche y levadura, y se cocinan en planchas metálicas especiales, lo que les da su distintiva forma cuadrada con hendiduras y una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
