Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Garnacha
Denominación de origen
Campo de Borja
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
16º
Provincia
Zaragoza
Productor
País
España
Envejecimiento
El vino permaneció durante 15 meses en crianza, posteriormente cada barrica fue catada y tras una cuidadosa selección se obtuvo una producción limitada de este exclusivo vino.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Las uvas Garnachas procedentes de pequeñas parcelas con bajos rendimientos fueron recolectadas manualmente y fermentadas por separado en pequeños depósitos de acero inoxidable, a continuación se introdujo en barricas de roble francés para completar la fermentación maloláctica.
Consumo
Servirlo a una temperatura de entre 14º y 16ºC.
Maridaje
Puede acompañarse con pasta, quesos de curación media, embutidos, guisos, carnes a la parrilla, barbacoas, carnes de caza, etc.
Nota de cata
Vista: color púrpura intenso.
Olfato: aromas a cerezas y ciruelas maduras enmarcadas con notas a cedro y especia.
Gusto: en boca ofrece una gran concentración con pronunciados sabores a mermelada de frutos rojos. Los taninos finamente integrados le aportan un final largo y persistente.
Conservación
Se recomienda el almacenamiento del vino en lugares desprovistos de olores, con una temperatura en torno a los 20º C y una humedad controlada.
