Descripción
Crianza
RESERVA
Uvas
100% Tempranillo
Denominación de origen
Ribera del Duero
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14.5º
Provincia
Valladolid
Productor
País
España
Envejecimiento
16 meses en barricas de roble francés.
Ecológico
No
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
12 días de fermentación y maceración con levadura autóctona, remontados diarios y temperaturas de hasta 28º.
Consumo
16ºC
Maridaje
Estofados, caza de pluma, caza mayor, asados, cocidos.
Nota de cata
Vista: rojo granate, tonalidades azuladas, una capa media, limpio e intenso.
Olfato: fruta negra no excesivamente madura, regaliz y buenos tostados.
Gusto: madurez mesurada. Tanino sedoso y graso, volúmen, amplitud, armonía.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
