Descripción
La frambuesa es una fruta pequeña, roja, dulce y aromática, compuesta por pequeñas drupas que se desprenden fácilmente del receptáculo floral. Es un fruto del frambueso, un arbusto espinoso que crece en climas templados. Su sabor puede variar de dulce a ligeramente ácido, dependiendo de su madurez.
Características principales:
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Apariencia:Pequeñas, convexas, de color rojo (aunque hay variedades amarillas y moradas), y compuestas por drupas individuales.
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Sabor:Dulce y aromático, con notas que recuerdan a las rosas y cerezas. Puede ser ligeramente ácido, especialmente si no está completamente madura.
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Textura:Jugosa y con una pulpa que se desprende fácilmente del receptáculo cuando está madura.
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Tamaño:Aproximadamente 2.5 cm de diámetro.
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Origen:Se encuentra en bosques, claros de bosques y prados, y es originaria de climas templados.
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Temporada:Se puede consumir fresca desde finales de noviembre hasta mayo, dependiendo de la zona y el clima.
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Composición:Es rica en vitamina C, fibra, ácido fólico, y antioxidantes como las antocianinas.
Usos:
- Consumo fresco: Se disfruta sola o como parte de ensaladas de frutas y postres.
- Elaboración de productos: Se utiliza en mermeladas, tartas, helados y zumos.
- Uso medicinal: Se le atribuyen propiedades astringentes, antimicrobianas y antiinflamatorias.
En resumen, la frambuesa es una fruta deliciosa y versátil, con un sabor único y una gran variedad de beneficios para la salud.
