Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Tempranillo
Denominación de origen
Rioja (Subzona: Rioja Alavesa)
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14.5º
Provincia
Álava
Productor
País
España
Ecológico
Sí
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Inmediato despalillado y maceración en ambiente carbónico en frío, en depósito de acero inoxidable. Fermentación alcohólica, con ligeros remontados, a una temperatura máxima de 24ºC, durante 14 días. Fermentación maloláctica y conservación en tina de roble francés con sus correspondientes trasiegos hasta su embotellado, precedido de una suave filtración.
Nota de cata
Vista: picota con reflejos violáceos.
Olfato: En nariz nos trae recuerdos de fruta roja y negra en sazón, guiños cítricos ligeros, pétalos de flores y fragancia balsámica. Firme perfume de fruta.
Gusto: en boca es goloso, con gran personalidad y volumen, característico de un suelo más arenoso. Su estancia en fudre de madera lo hace elegante y redondo.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
