Descripción
Crianza
COSECHA
Uvas
50% Moscatel Morisco, 40% Pedro Ximénez, 10% Doradilla
Formato
Botella cristal
Color
BLANCO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
13º
Provincia
Málaga
Productor
País
España
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Elaboración en blanco, con una maceración media y fermentación a temperatura controlada de 22 °C. Antes de salir al mercado, permanece 1 año en botella.
Consumo
Temperatura de servicio entre 7º y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar todo tipo de pescados y/o mariscos tanto al vapor como hervidos, a la plancha, marinados, en ceviche o crudos; queso de cabra y platos orientales y/o muy especiados.
Nota de cata
Vista: color amarillo pajizo con destellos dorados.
Olfato: dominan los aromas de fruta de hueso madura y mermelada (albaricoque, melocotón) que se unen a los ligeras notas tropicales y de flores blancas.
Gusto: blanco graso, profundo, con paso largo y un distintivo toque salino al final aportado por la Doradilla.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
