Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
85% Tempranillo, 12% Cabernet Sauvignon y 3% Albillo
Denominación de origen
Ribera del Duero
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14.5º
Provincia
Valladolid
Productor
País
España
Envejecimiento
Criado en barrica de roble americano durante 15 meses. Finalmente se deja reposar otros 15 meses en botella, antes de salir al mercado.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Las uvas son escogidas manualmente. En la vinificación se emplean levaduras autóctonas. Fermentado en depósito de acero inoxidable durante aproximadamente 12 días.
Consumo
Temperatura de servicio 16º-18ºC.
Maridaje
Carnes, embutidos, legumbres, quesos.
Nota de cata
Vista: rojo cereza intenso con destellos violáceos.
Olfato: aromas frutales, especialmente arándanos, notas de madera noble, vainilla y regaliz, reminiscencias tostadas.
Gusto: entrada en boca fina y equilibrada con paso aterciopelado, con sabores intenso y retronasal potente.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
