Descripción
El dátil rama es el fruto seco y entero de la palmera datilera, caracterizado por una pulpa dulce, carnosa y de color marrón rojizo o dorado brillante, con un hueso en su interior. Es un alimento rico en hidratos de carbono, fibra, vitaminas y minerales esenciales, lo que lo convierte en una fuente natural de energía, ideal para deportistas y un snack saludable.
Características físicas:
- Forma y tamaño: Es una baya carnosa, de tamaño mediano, que puede variar en longitud.
- Color: Suele ser de color marrón rojizo o dorado brillante.
- Textura: Posee una pulpa tierna y suave, a veces descrita como caramelizada.
- Interior: Contiene un hueso central alargado y duro.
Características culinarias y nutricionales:
- Sabor: Su sabor es dulce, con notas de miel y un toque caramelizado.
- Origen: Proviene de la palmera datilera (Phoenix dactylifera).
- Nutrición:
- Energía: Alto contenido en hidratos de carbono y azúcares de fácil asimilación, liberados gradualmente para dar una sensación prolongada de saciedad.
- Fibra: Aporta fibra dietética que ayuda a la digestión y al estreñimiento.
- Vitaminas y minerales: Contiene vitaminas (como las del grupo B) y minerales como potasio, magnesio y calcio, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso y la formación de huesos.
- Energía: Alto contenido en hidratos de carbono y azúcares de fácil asimilación, liberados gradualmente para dar una sensación prolongada de saciedad.
- Usos: Es un tentempié saludable ideal para picar entre horas o como ingrediente energético para recetas dulces y saladas.
Conservación:
- Se pueden conservar en un lugar fresco y seco, en un bote de cristal cerrado.
