Descripción
Cúrcuma Bio Kg
Cúrcuma procedente de agricultura ecológica.
La cúrcuma es un aditivo alimentario que sirve de colorante y que aporta aroma y sabor a los alimentos. A pesar de que contiene fibra, proteínas, potasio o calcio, entre otros nutrientes; su valor nutricional es escaso por la pequeña cantidad que se utiliza.
¿Cómo se usa la cúrcuma y para qué sirve?
¿Qué aporta la cúrcuma en la cocina? Los beneficios de la cúrcuma en la cocina pasan fundamentalmente por conseguir platos más sabrosos, aromáticos y coloridos. Su intensa tonalidad amarilla hace que se utilice también como colorante, otorgando un color dorado a sopas, arroces, o guisos de verduras y carnes.
Medical News Today agrega que la cúrcuma se suele tomar para prevenir o tratar el hígado graso no alcohólico, ya que la curcumina es antiinflamatorio y puede ayudar a reducir la inflamación causada por este padecimiento.
