Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
85% Tempranillo y 15% Garnacha Tinta y Mazuelo.
Denominación de origen
Rioja
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
13.5º
Provincia
Rioja, La
Productor
País
España
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica y 6 meses en botella.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
La uva utilizada procede en parte de viñedos propios y en parte de otros pagos de La Rioja Alta de gran calidad. Tras los procesos normales de vendimia, los granos pasan a la bodega, donde fermentan a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Todos los procesos de elaboración siguen el método tradicional. El mosto efectúa con posterioridad una fermentación maloláctica también en depósito.
Consumo
Servir a 17ºC
Maridaje
Cerdo estofado, estofados, embutidos, quesos semicurados, asados.
Nota de cata
Vista: color cereza brillante con matices violetas.
Olfato: en nariz aromas de bayas rojas.
Gusto: muestra elegancia en la boca, con algunas notas de especias y una acidez equilibrada.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
