Descripción
El comino molido es una especia en polvo obtenida de las semillas secas de la planta Cuminum cyminum. Es conocido por su sabor cálido, terroso y ligeramente picante, con notas amargas. Se utiliza para sazonar una variedad de platos, incluyendo carnes, guisos, salsas y verduras.
Descripción:
- Apariencia: El comino molido se presenta como un polvo fino de color marrón.
- Sabor: Su sabor es cálido, terroso y ligeramente picante, con un toque amargo.
- Aroma: El comino molido tiene un aroma fuerte y dulzón, con notas ahumadas.
- Origen: Es originario del Mediterráneo oriental y se ha utilizado desde la antigüedad.
- Usos culinarios: Se usa en la cocina india, mexicana, del Medio Oriente y mediterránea, entre otras. Es un ingrediente común en curries, guisos, salsas y marinadas. También se puede usar en arroces, ensaladas y postres.
- Propiedades: Se le atribuyen propiedades digestivas y se dice que ayuda a mejorar la digestión y reducir el colesterol.
En resumen, el comino molido es una especia versátil con un sabor y aroma distintivos que se utiliza para realzar el sabor de numerosos platos en diversas cocinas del mundo.
