Descripción
El repollo, también conocido como col cerrada o col repollo, es una hortaliza de hoja compacta y redonda que se caracteriza por sus hojas lisas que forman un cogollo. Las hojas pueden ser de color verde, rojo o púrpura, dependiendo de la variedad. El repollo es una hortaliza nutritiva y versátil que se puede consumir crudo o cocido.
-
Forma:
El repollo forma una cabeza redonda y compacta, compuesta por múltiples capas de hojas.
-
Hojas:
Las hojas son grandes, carnosas y pueden ser de diferentes colores, como verde claro, verde oscuro, rojo o púrpura.
-
Textura:
Las hojas son lisas y pueden ser más o menos crujientes dependiendo de la variedad y el grado de cocción.
-
Sabor:
El repollo crudo tiene un sabor ligeramente amargo y fuerte, mientras que el repollo cocido adquiere un sabor más dulce y suave.
-
Nutrientes:El repollo es una buena fuente de vitamina K, vitamina C, fibra, vitamina B6, ácido fólico y manganeso.
