Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
Garnacha negra, Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon.
Denominación de origen
Priorato
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
15º
Provincia
Tarragona
Productor
País
España
Envejecimiento
Los diferentes vinos fueron envejecidos por separado en barricas de roble francés de 600, 300 y 225L de capacidad durante 12 meses y finalmente se mezclaron para su embotellado.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Las uvas recolectadas a mano, recogidas en cestas de 16 kg, se fermentaron por separado en pequeñas cubas abiertas de acero inoxidable y una parte en barricas de roble francés de 500L.
Consumo
Para disfrutar plenamente este vino, la temperatura debe estar entre los 15 ºC y 18 ºC.
Maridaje
Recomendado con quesos de media y larga curación, pastas horneadas, carnes a la parrilla, pollo y pato asado, ternera estofada y guisos típicos de invierno.
Nota de cata
Olfato: ofrece notas de regaliz e hinojo, típicas de esta zona, que le confieren un perfil muy mediterráneo.
Gusto: muestra concentración, madurez, equilibrio y acidez. El final es largo y persistente con taninos elegantes.
Conservación
Se recomienda el almacenamiento del vino en lugares desprovistos de olores, con una temperatura no superior a los 18 ºC y una humedad controlada. Las botellas deben almacenarse en posición horizontal, quedando el corcho en contacto con el vino, favoreciendo así un cierre perfecto y evitando la oxidación del mismo.
Vegano
Si
