Descripción
La ciruela negra es una fruta con piel morada oscura o negra, pulpa jugosa y dulce con un sabor que puede variar de ácido a más dulce, y es rica en fibra, vitaminas (como la C y la K) y minerales, así como en antioxidantes. Se consume fresca o deshidratada y es versátil en la cocina, utilizándose en postres, mermeladas y conservas.
Características principales
- Piel: Su piel es de color morado oscuro a negro, a menudo con un acabado ceroso y algunos puntos blancos.
- Forma: Generalmente redonda u ovalada, puede ser de tamaño mediano a grande.
- Pulpa: Es jugosa, dulce y de color que puede variar de amarillo y rojizo a un tono ámbar.
- Hueso: Contiene un hueso en su interior.
Sabor y textura
- Tiene un sabor dulce y jugoso.
- Algunas variedades pueden ser ligeramente ácidas o amargas, equilibradas por su riqueza y dulzura.
Beneficios nutricionales
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Fibra:Es una excelente fuente de fibra, lo que beneficia el tránsito intestinal y ayuda a regularlo.
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Vitaminas:Aporta vitamina C, que contribuye al sistema inmunológico y la salud de la piel, y vitamina K.
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Minerales:Contiene potasio, beneficioso para la salud del corazón y la función muscular.
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Antioxidantes:Ayuda a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.
