Descripción
Descripción del producto
Pieza entera, sin cortar o el corte a su elección , de chuletón de vaca Simmental madurado (Origen Nacional). Venta al por mayor, de 10kg aproximadamente. Envasado en malla para garantizar que llega a tu cocina como recién cortado, con una textura, aroma y sabor sobresalientes.
La raza Simmental es una raza bovina proveniente de Baviera. De gran porte, musculosa y de buena conformación, tiene la caracterísitca de engrase amarillo. Aunque su verdadero punto fuerte es el gran equilibro de jugosidad, sabor y ternura de su carne.
Un chuletón de vaca Simmental equivale a un chuletón muy marmolado, tierno, jugoso y con una gran infiltración. De hecho, esta infiltración granulada revela el buen pasto que ha comido el animal. Además, es una carne sin excesiva grasa de cobertura.
El chuletón de vaca Simmental tiene una gran potencia de sabor, sobre todo gracias a su periodo de maduración. Al ser una raza con gran estructura muscular y mayor fibra intramuscular, la maduración es más prolongada.
Nosotros maduramos los chuletones de vaca Simmental para afinarlos todo lo posible hasta conseguir un sabor más profundo.
Si eres un amante del clásico sabor de la carne de vacuno mayor, prueba este chuletón de vaca Simmental a la brasa, a la parrilla o en la barbacoa. Te recomendamos cortar el chuletón en chuletas gorditas para mantener su excelente jugosidad..
