Descripción
El Valle del Jerte es conocido por su Cerecera, una tradición que se celebra entre finales de mayo y julio. Durante este periodo, se realizan ferias, jornadas gastronómicas y visitas guiadas a la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte. La recolección de cerezas se lleva a cabo en los meses de mayo, junio y julio, y es un momento especial para disfrutar de la belleza natural y la cultura del Valle del Jerte.
La Cereza del Jerte incluye un grupo de variedades autóctonas con Denominación de Origen Protegida, como las Picotas del Jerte, Ambrunés, Pico Negro, Pico Limón y Pico Colorado. La más dulce y producida en mayor cantidad es la Picota del Jerte. La Navlinda es una variedad local más temprana que las Picotas del Jerte y es más dulce.
La Cereza del Jerte es apreciada por su gran calidad y su fama internacional, siendo exportada a países como Alemania, Francia y el Reino Unido. Es muy usada en repostería, en concreto escarchada, en almíbar sobre tartas y pasteles.
El Consejo Regulador de la D.O.P. Cereza del Jerte ha sido beneficiario de subvenciones para promover la producción y comercialización de los productos agroalimentarios de calidad diferenciada.
