Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Tempranillo
Denominación de origen
Ribera del Duero
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14.5º
Provincia
Valladolid
Productor
País
España
Envejecimiento
La crianza se realiza en barricas de roble francés.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Su fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 18 días, para posteriormente completar su fermentación maloláctica durante 30 días.
Consumo
Temperatura de servicio 16ºC.
Maridaje
Presa ibérica y asados, pastas y arroces melosos.
Nota de cata
Vista: color rojo cereza picota con ribetes granates.
Olfato: en la nariz predominan los varietales del tempranillo, madurados por el tiempo en barricas pero conservando bien la frescura. El conjunto aromático se ve enriquecido por las notas propias de un paso por barrica respetuoso y sutiles toques de especias y balsámicos.
Gusto: en la boca muestra una buena estructura con un postgusto largo y persistente.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados. Este vino tiene un gran potencial de envejecimiento.
