Descripción
La cebolleta fina es una verdura de tallo largo y delgado, con una base blanca y tallos verdes, que se distingue de la cebolla por su tamaño menor y su sabor más suave y dulce, con un ligero toque picante. Es muy versátil en la cocina y se puede consumir tanto en crudo como cocinada, aportando frescura, sabor y un toque crujiente a platos como ensaladas, sopas, salteados, guisos y como decoración.
Características físicas
- Forma y tamaño: Es alargada y de poco grosor, con un tallo más delgado que el de la cebolla común.
- Color: Presenta una parte inferior blanca (la base del tallo) y tallos verdes.
- Textura: Tiene una textura jugosa y crujiente a la vez.
Sabor y aroma
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Suave y dulce:Su sabor es más suave y dulce que el de la cebolla tradicional, con un punto menos picante.
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Aroma delicado:Posee un aroma más delicado, que aporta frescura sin enmascarar otros sabores en los platos.
