Descripción
La castaña del Valle del Jerte calibre «X» se refiere a una castaña grande y selecta, de alta calidad, con piel brillante, forma redondeada y color pardo. Se cultiva tradicionalmente en la montaña, en árboles frondosos, siendo la variedad predominante De Pablo. La recolección es manual, y su tamaño excepcional la diferencia de otras castañas del mismo calibre.
Características principales:
- Calibre: Extra (X), lo que indica que son de gran tamaño y alta calidad.
- Aspecto: Piel brillante, forma redondeada y color pardo.
- Sabor: Muy dulce y de alta calidad.
- Cultivo: Tradicional, de montaña, en árboles frondosos y con recolección manual debido al terreno.
- Variedad: Principalmente la variedad De Pablo.
- Temporada: Se recolecta entre principios de octubre y finales de noviembre.
