Descripción
Un caldo de pescado sin alérgenos, típicamente, es un preparado en polvo o granulado que imita el sabor del pescado, pero que está hecho con ingredientes vegetales y especias, evitando los alérgenos comunes como el pescado, crustáceos, gluten, lactosa, y a veces también el glutamato monosódico. Es una opción para quienes buscan sabor a pescado en sus platos sin usar pescado real o para aquellos con restricciones dietéticas.
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Sabor:
El caldo de pescado sin alérgenos está diseñado para proporcionar un sabor intenso y auténtico a pescado, utilizando una combinación de extractos de levadura, aromas y especias para lograr este efecto.
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Ingredientes:
Generalmente, se compone de sal, almidón de maíz, dextrosa, extracto de levadura, aromas y especias. A veces, se añaden ingredientes vegetales como cebolla, zanahoria y apio para enriquecer el sabor.
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Sin alérgenos:
La característica principal es la ausencia de pescado, crustáceos, gluten, lactosa y, a menudo, glutamato monosódico.
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Sin gluten:
La mayoría de los caldos de pescado sin alérgenos son también sin gluten, lo que los hace aptos para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
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Uso:Se utiliza para añadir sabor a sopas, arroces, guisos, salsas y otros platos que requieren un toque de sabor a pescado.
