Descripción
Desde Las Hébridas, cubierto por un manto de niebla llega este misterioso y desconcertante whisky, Caisteal Chamuis (o “Castillo Camus” para quienes no conozcan el gaélico). Este whisky es misteriosamente ahumado pero a la vez suave. Un enigma en sí mismo. Con su tradicional estilo de las Hébridas, Caisteal Chamuis es un blended malt con una gran complejidad ahumada.
Proceso de elaboración de doble barrica:
Primera crianza en barricas de roble americano rellenadas y de primer llenado.
Reañejamiento en 2 fases con parte de la mezcla en barricas de roble virgen americano muy tostadas. El resto de la mezcla madura en barricas de roble europeo ex-oloroso sherry
El proceso de elaboración termina con la finalización en pequeñas barricas de 200l de barricas ex-bourbon nuevas.
Nariz: potentes aromas ahumados, moderadamente salado y de carácter marítimo, entremezclado con la dulzura de la vainilla. Detrás de eso, encontramos cítricos de lima-limón, roble carbonizado y una leve nota floral.
Paladar: las ahumadas notas que percibimos en la nariz se diluyen lentamente en el paladar. La dulce y cremosa vainilla se entrelaza en lima-limón, roble carbonizado y leves notas de pimienta negra y brezo.
Final: Largo, dulce y ligeramente seco. Tímidas notas ahumadas, vainilla, lima-limón, roble carbonizado, pimienta y brezo.
Lugar de origen: Islas Hébridas
Tipo: Island Blended Malt Scotch Whisky
Barricas: roble americano, roble virgen americano, ex-oloroso sherry y ex-bourbon
Nivel de ahumado: 13ppm
Destilería: Torabhaig Distillery
Volumen Alc: 46 % vol
Formato: 700 ml