Descripción
El brócoli (Brassica oleracea var. italica) es una hortaliza de la familia de las crucíferas, conocida por su alto valor nutricional. Es rico en vitaminas A y C, fibra, antioxidantes, hierro, potasio, calcio y zinc. Su origen se encuentra en Asia Central y el Mediterráneo, y se caracteriza por su sabor agradable y su versatilidad en la cocina. Además, el brócoli es bajo en calorías y se puede preparar de diversas maneras, lo que lo convierte en un alimento saludable y popular
