Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
94% Tempranillo, 4% Merlot, 2% Malbec
Denominación de origen
Ribera del Duero
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
15º
Productor
País
España
Envejecimiento
12 meses en barrica (el 70% de las barricas son nuevas y el 30% restante es de segundo uso). Las barricas son de 225 y 500 litros.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Recogida de la uva 100% manual y transportada en cajas de 10 kilogramos, bajo control de temperatura hasta la bodega.
Consumo
Temperatura de servicio 16ºC.
Maridaje
Aves guisadas, carnes rojas guisadas, a la parrilla o asadas, quesos, embutidos y foie.
Nota de cata
Vista: color rojo intenso, cereza, limpio y brillante concapa muy alta.
Olfato: fruta roja y negra, frambuesa y grosella negra, vainilla, sutil nuez moscada sobre fondo mineral con pimienta blanca. Recuerdo de lavandas, ligeramente balsámico, terroso.
Gusto: entrada en boca fino, sabroso y rico. De fruta roja y negra, tostados presentes pero no intensos con aromas a coco, vainilla, largo. El posgusto recuerda de nuevo a la fruta, larga y persistente con aromas de pan tostado.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
