Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
60% Pinot Noir, 25% Chardonnay y 15% Pinot Meunier
Denom.de origen
Champagne
Presentación
Estuchado en cartón
Productor
Formato
Botella cristal
Color
BLANCO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
12º
País
Francia
Elaboración
Es un ensamblage de vinos de distintas añadas, mayoritariamente de la añada en curso, al que se añaden pequeñas cantidades de vinos de cosechas anteriores, además de una pequeña pero significativa dosis de vino de reserva (5-10%) que asegura la constancia del conjunto, vinos de reserva que Bollinger conserva. Contiene entre 7 y 9 gr de azúcar por litro añadido. Más del 60% de la uva procede de viñedos propios.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Envejecimiento
Crianza durante un mínimo de 36 meses antes de su degüelle. Tras el degüelle, descansa un mínimo de 3 meses antes de salir al mercado.
Nota de cata
Vista: de color pajizo y burbuja muy fina.
Olfato: complejo en nariz con aromas a frutas maduras, flores marchitas y especies.
Gusto: en el paladar es una combinación de vivacidad y permanencia, con burbujas aterciopeladas, notas de peras y nueces frescas.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
