Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Pinot Noir (Blanc de Noirs)
Denom.de origen
Champagne
Productor
Formato
Botella cristal
Color
BLANCO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
12º
País
Francia
Elaboración
Elaborado principalmente con Pinots de la región de Verzenay y otros pueblos, avenay y Tauxières, con vino base del 2016 y haciendo uso exclusivo de la Cuvée. Dosage: Moderado, 6 gr/L
Alérgenos
Contiene sulfitos
Envejecimiento
Envejecido más del doble del tiempo requerido por la denominación.
Nota de cata
Vista: color con matices dorados.
Olfato: en nariz se abre con notas frutales de manzana, ruibarbo, membrillo y ciruela mirabel. Después de unos momentos, los aromas de avellana complementan la paleta aromática.
Gusto: una maravillosa efervescencia cremosa, produce una calidad deliciosa y expresiva. Sabores exóticos, con brioche y toques de fruta cocida, preceden a un final salino.
Maridaje
Tartaleta de tomate, risotto de lentejas con mollejas de ternera y castañas, queso langres.
Consumo
Servir entre 8º y 10ºC.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
