Descripción
El bicarbonato, o más específicamente el bicarbonato de sodio (NaHCO3), es una sal alcalina y un compuesto químico soluble en agua. Es conocido por sus diversas aplicaciones, incluyendo su uso como antiácido, agente alcalinizante, regulador del equilibrio ácido-base, y en la repostería como agente leudante.
El bicarbonato de sodio es una sal ácida del ácido carbónico, y su fórmula química es NaHCO3. Es un polvo blanco cristalino con un sabor ligeramente alcalino. Se puede encontrar de forma natural como mineral o se puede producir artificialmente.
El bicarbonato de sodio se utiliza en medicina para:
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- Aliviar la acidez estomacal y la indigestión ácida.
- Aliviar la acidez estomacal y la indigestión ácida.
- Disminuir los niveles de acidez en la sangre o la orina en ciertas condiciones.
- Alcalinizar (disminuir la acidez) la sangre o la orina en ciertas enfermedades.
También tiene aplicaciones en la cocina:
- Como agente leudante en la repostería, ayudando a las masas a subir.
- Para neutralizar sabores ácidos en ciertos alimentos.
Además, el bicarbonato de sodio se utiliza en la limpieza del hogar y en la industria de la belleza, por sus propiedades limpiadoras y desinfectantes, y como ingrediente en pastas de dientes, desodorantes y otros productos.
