Descripción
Berberecho Gallego al mejor precio
Descripción
El berberecho gallego es un molusco bivalvo que vive en aguas saladas, principalmente en el Océano Atlántico y el Mediterráneo, con una presencia destacada en las rías gallegas. Se encuentra enterrado en fondos blandos de arena fina o lamosa, desde la franja litoral hasta profundidades de 10 metros.
Tamaño a vender en nuestra web junto con el peso y la cantidad de Berberechos.
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XXL: Packs de 1kg y 0,5 kg. 40/50 piezas kg.
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XL: Packs de 1kg y 0,5 kg. 50/60 piezas kg.
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Grande: Packs de 1kg y 0,5 kg. 60/80 piezas kg.
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Mediano: Packs de 1kg y 0,5 kg. 80/100 piezas kg.
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Pequeño: Packs de 1kg y 0,5 kg. 100/120 piezas kg.
Características del Berberecho gallego
- Anatomía: Concha abombada, honda y ovalada, de color blanco o marrón con tonos grisáceos y manchas pardas. Tiene entre 22 y 28 nervaduras prominentes y un pie musculoso acabado en punta.
- Color: Concha de color blanco, marrón y grisáceo con manchas pardas
- Sabor: Sabor intenso a mar, textura fibrosa, ideal para preparar al vapor con un chorro de limón.
- Nutrición: Rico en proteínas (16,9 g/100 g) y hierro (14 mg/100 g). Bajo en grasas (1 g/100 g) y calorías (83 Kcal/100 g).
- Dato curioso: Su forma acorazonada inspiró su nombre científico «Cardium edule», que significa «corazón comestible»
