Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Tempranillo
Denominación de origen
Ribera del Duero
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14º
Productor
País
España
Envejecimiento
La crianza en madera duró 14 meses. Las barricas utilizadas son de roble americano y francés con una edad media de 2 años. Posteriormente el vino se afinó en botella durante unos 12 meses antes de su salida al mercado.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Nuestra 108 hectáreas de viñedo se encuentran a 1000 metros de altura, con una edad media de 35 años. La vendimia se realiza a mano. El proceso de maceración y fermentación duró 15 días, seguido de una fermentación maloláctica en tanques de hormigón.
Maridaje
Genial con carnes rojas a la parrilla o asadas, así como con quesos curados y platos asiáticos picantes.
Nota de cata
Vista: de un intenso rojo rubí brillante.
Olfato: carácter estructurado en nariz, gracias a su potente combinación de frutos rojos con especias y madera de cedro.
Gusto: en boca tiene peso y es elegante con aromas bien equilibrados de ciruelas maduras y regaliz complementado con complejos aromas a roble. Postgusto largo y fresco.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
