Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Tempranillo
Denominación de origen
Ribera del Duero
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14.5º
Provincia
Valladolid
Productor
País
España
Envejecimiento
Crianza en roble americano durante 33 meses.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
La vendimia se realizó durante la segunda quincena de septiembre, con sistema de recogida manual. La elaboración se realizó en depósitos termorregulados de 20000 litros de capacidad. Se realizó un estrujado ligero y maceración en frío a una Temperatura controlada de 10°C durante 7 días, seguida de fermentación alcohólica controlada a 26°C durante 7 días.
Nota de cata
Vista: color burdeos intenso, profundo y brillante.
Olfato: de nariz compleja y elegante, presenta aromas de frutas negras y frutas del bosque, con notas especiadas.
Gusto: boca estructurada, voluminosa y de taninos sedosos. Amplio y carnoso gusto, posgusto y tacto de pulida expresión tánica, amplia, carnosa y con largo y orgulloso final.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
