Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Palomina Fina
Denominación de origen
Cádiz
Formato
Botella cristal
Color
BLANCO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
11.5º
Provincia
Cádiz
Productor
País
España
Envejecimiento
Crianza con lías finas durante 5 meses.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Vinificación en depósitos de acero inoxidable. Fermentación a temperatura controlada, a unos 16ºC, durante 10 días. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas y seleccionadas por la bodega. Tipo de mosto, mosto yema.
Consumo
Servir frío a una temperatura recomendada de entre 6º y 8ºC.
Maridaje
Es el complemento ideal de pescados y mariscos, ensaladas de ahumados, arroces y verduras.
Nota de cata
Vista: color amarillo pálido.
Olfato: notas fragantes de fruta de carne blanca, acompañada de un ligero aroma especiado.
Gusto: en boca delicada, elegante, suave y gustosa.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
