Descripción
El ajo granulado es una especia obtenida del ajo fresco, que ha sido secado y luego triturado en granos pequeños. Se caracteriza por tener un sabor intenso similar al del ajo fresco, pero con una textura más suave y una liberación gradual del sabor durante la cocción.
Características y beneficios:
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Sabor:El ajo granulado ofrece un sabor potente y característico del ajo, ideal para condimentar platos y aportar un aroma intenso.
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Textura:Su textura en granos pequeños facilita su uso y distribución uniforme en los alimentos, evitando la necesidad de picar el ajo fresco.
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Versatilidad:Se puede utilizar en una amplia variedad de platos, desde ensaladas y carnes hasta salsas y sopas.
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Beneficios para la salud:El ajo fresco, y por lo tanto el ajo granulado, contiene propiedades antibióticas, antiinflamatorias, antioxidantes, y puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la circulación sanguínea.
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Conservación:El ajo granulado es una opción práctica y fácil de almacenar, ya que no se apelmaza ni se deteriora rápidamente.
Modo de empleo:
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Ensaladas:Se puede añadir directamente a la ensalada o usar para preparar aderezos.
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Carnes:Se puede usar para marinar carnes o espolvorear directamente sobre ellas antes de cocinar.
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Salsas y sopas:Se puede agregar a la salsa o sopa al inicio de la cocción para que el sabor se desarrolle gradualmente.
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Otros platos:Se puede utilizar en diversas recetas, como guisos, purés de verduras, panes, etc.
