Descripción
El «ajo granel» se refiere al ajo fresco o seco que se vende al por mayor, no envasado en presentaciones individuales. Se describe por su intenso sabor y aroma mediterráneo, y se aprecia tanto en la cocina por su versatilidad para realzar platos como el ajo granulado o en polvo, como por sus beneficios para la salud, incluyendo propiedades antioxidantes, cardiovasculares y antiinfecciosas.
Características del ajo a granel
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Tipo:Puede ser ajo fresco (bulbos enteros), ajo seco, o incluso productos procesados como ajo granulado o en polvo, que se ofrecen sin embalaje individual.
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Apariencia:Los bulbos frescos tienen una cabeza dividida en gajos, cubiertos por una túnica. Los ajos secos conservan su forma pero deshidratados.
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Origen y variedad:El ajo a granel puede ser de origen nacional, como de España, y de diversas variedades como el ajo morado.
