Descripción
Las aceitunas Yeyé, también conocidas como «chupadedos», son aceitunas verdes de la variedad Manzanilla, generalmente ralladas y aliñadas con aceite de oliva, especias como orégano, ajo y pimentón, y otros ingredientes que les dan un sabor intenso y característico. Son conocidas por su textura firme y crujiente, así como por su sabor dulce y ligeramente picante.
Descripción detallada:
- Variedad: Manzanilla Rayada, una variedad de aceituna verde.
- Presentación: Generalmente envasadas en botes de vidrio o recipientes de plástico.
- Aliño: Aceite de oliva, orégano, ajo, pimentón, y en algunos casos, otras hierbas aromáticas.
- Características:
- Textura: Crujiente y firme.
- Sabor: Dulce, con un toque de picante y especiado.
- Tamaño: Pueden variar en tamaño, pero suelen ser de tamaño medio a grande.
- Textura: Crujiente y firme.
