Descripción
La aceituna gordal deshuesada es una aceituna de origen sevillano, fácilmente reconocible por su volumen y forma de corazón. Se caracteriza por su gran cantidad de carne, lo que la hace muy apreciada en la gastronomía. Este tipo de aceituna se conserva mejor en frío, entre 0ºC y 5ºC, y puede contener conservantes como E-621 (potenciador del sabor) y E-330 (acidulante). Además, se puede aderezar con agua de manzanilla o sabor anchoa, lo que la hace ideal para ensaladas y aperitivos.
