Descripción
Crianza
COSECHA
Uvas
Treixadura, Albariño, Godello, Loureira, Lado y Torrontés
Denominación de origen
Ribeiro
Formato
Botella cristal
Color
BLANCO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
13º
Provincia
Ourense
Productor
País
España
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Fermentación y crianza en depósitos de acero inoxidable y barrica usada de 500 litros. Ligera crianza sobre lías.
Consumo
Temperatura ideal de servicio 10ºC.
Maridaje
Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos frescos.
Nota de cata
Olfato: notable intensidad de aromas primarios. Destacan los matices de plantas como el hinojo y el laurel y toques frutales (manzana, frutas de hueso y cítricos) recuerdo a piedra húmeda y un ligero toque floral.
Gusto: en boca se presenta complejo y elegante. La presencia de fruta es muy notable (manzana, melón, fruta de hueso),combinada con el recuerdo herbáceo. Destaca su acidez equilibrada y su final persistente y salino.
Datos de interés
Plantado en bancales, con 220 m de desnivel, en el Valle del Avia, corazón del Ribeiro. Finca de 6 hectáreas donde conviven 6 variedades autóctonas diferentes. Suelo pobre, poco profundo, compuesto por arenas graníticas y sábregos arcillosos, con abundancia de piedra, gravas y rocas.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
