972 – PALETA DE BELLOTA 50% IBÉRICA

102.96148.72

Descripción

La paleta de bellota 50% ibérica, proviene de cerdos criados en libertad, alimentados en la montanera mediante bellotas e hierbas.
Se caracteriza por la selección, generación a generación, de las mejores madres reproductoras de raza ibérica. Criados en libertad, alimentados en la montanera mediante bellotas e hierbas.

Pieza más pequeña que el jamón, sorprende por su jugosidad y finura. Gran intensidad aromática.

Su sabor es muy delicado, con destellos dulces que recuerdan al Jamón de Los Romeros de Alanís. Curación mínima de 30 meses. 100% natural.

Información adicional

PESO

4-4,5, 4,5-5, 5-5,5, 5,5-6, 6-6,5