Descripción
Crianza
RESERVA
Uvas
100% Tempranillo
Denominación de origen
Ribera del Duero
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14.5º
Provincia
Valladolid
Productor
Bodegas Matarromera
País
España
Envejecimiento
Crianza durante 18 meses en barricas de roble americano y francés.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Se realizó una fermentación en tanques de acero inoxidable durante 10-14 días a una temperatura de 28ºC.
Consumo
Servir a 17ºC.
Maridaje
Caza menor, embutidos, carnes rojas asadas, cordero a la parrilla.
Nota de cata
Vista: muy cubierto de capa, excelente tono cardenal oscuro.
Olfato: predominan los tonos de frutas negras y rojas en armonía con multitud de aromas de crianza; especias, pimienta negra, minerales, regaliz, lactonas y tabaco de pipa con fondo de chocolate negro.
Gusto: final largo,armonioso, elegante y persistente en boca.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
