Descripción
Crianza
CRIANZA
Uvas
100% Tempranillo
Denominación de origen
Rioja
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
13.5º
Provincia
Rioja, La
Productor
Bodegas Ramón Bilbao
País
España
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble americano.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Seguimiento durante todo el ciclo de cada parcela y recolección en el momento óptimo de cada una. Los diferentes pagos fermentan por separado a temperatura controlada (28º-29ºC) y el ensamblaje final se realiza antes de la crianza.
Consumo
Temperatura de servicio entre 16º y 18ºC.
Maridaje
Platos de embutidos, quesos suaves y carnes como el cordero e incluso pescados azules.
Nota de cata
Vista: rojo rubí con matices violáceos de intensidad media. Limpio, brillante y con presencia de lágrimas.
Olfato: intensidad aromática media. Limpio y franco. Aromas de frutas negra y roja, cáscara de frutos secos y ciertas notas florales. La barrica aporta aromas dulces, nuez moscada, vainilla e incluso recuerdos de canela.
Gusto: agradable, de intensidad y acidez media. Alcohol bien integrado. En retronasal aparecen de nuevo las notas afrutadas y especiadas.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
