Descripción
La miel de romero primavera de Sabinares del Arlanza es una miel de color ámbar transparente que se vuelve blanca al cristalizar, con notas alcanforadas y afrutadas. Se caracteriza por su sabor dulce y por sus propiedades estimulantes, antiespasmódicas y diuréticas, siendo útil para combatir la fatiga, la acidez y problemas de garganta. Su rápida cristalización y finura son típicas de la miel de romero de primavera.
Características sensoriales
- Color: Ámbar transparente cuando está líquida, y blanca al cristalizar.
- Aroma: Poco intenso con notas alcanforadas.
- Sabor: Dulce con matices afrutados y ligeras notas ácidas.
Propiedades y usos
- Estimulante: Recomendada para estados de fatiga, cansancio o convalecencia.
- Digestivo: Ayuda en casos de acidez de estómago o insuficiencia hepática.
- Antiespasmódica: Aconsejada para la irritación de garganta y problemas respiratorios como el asma.
- Otros: Posee propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antibacterianas.
Cristalización
- La miel de romero de primavera tiende a cristalizar de forma rápida y fina, resultando una miel cremosa. La rapidez y el tamaño del cristal pueden variar según la cantidad de otros néctares presentes.
