Descripción
Crianza
ROBLE
Uvas
Malvasía Castellana
Denominación de origen
Castilla y León
Formato
Botella cristal
Color
BLANCO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
14º
Provincia
Zamora
Productor
País
España
Envejecimiento
La mitad del vino permaneció 6 meses en barricas francesas, otra parte madurando sobre sus lías finas en depósito pequeño de acero inoxidable esos 6 meses.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Vino elaborado con la variedad Doña blanca conocida como Malvasía Castellana, procedentes de cepas plantadas en vaso en el año 1920, sobre suelos arenosos en el paraje conocido como el Carrueco en los alrededores de la bodega. La mitad de este vino fermentó en barricas francesas, y otra parte fermentó en un depósito pequeño de acero inoxidable. Finalmente se realiza un coupage entre ambas vinificaciones.
Consumo
Para disfrutar plenamente este vino, la temperatura debe estar entre los 8ºC y 10ºC.
Maridaje
Acompaña perfectamente con aperitivos, arroces, pescados, mariscos, diferentes tipos de ensaladas y pastas, carnes blancas, quesos frescos y suaves.
Nota de cata
Vista: color pajizo brillante.
Olfato: presencia de aromas de almendras y nueces secas, flores blancas, piel de melocotón con predominio de notas minerales y frutas como la manzana Golden y el membrillo maduro.
Gusto: es sabroso y con toques salinos característicos del terreno del que proceden las uvas. Con buen balance en boca con matices florales sobre un final largo y suavemente especiado que deja notas de néctar de manzana y pera.
Conservación
Se recomienda el almacenamiento del vino en lugares desprovistos de olores, con una temperatura por debajo de los 15ºC y una humedad controlada.
Vegano
Si
