Descripción
La miel de castaño asturiano «La Puela» se caracteriza por su color ámbar claro a oscuro, un aroma floral con toques amaderados y un sabor dulce con notas saladas. Es una miel que tiende a cristalizar finamente con el tiempo, lo que indica su pureza. Se produce en los bosques de castaños de los valles del suroccidente de Asturias, como Allande, Tineo, Ibias y Cangas del Narcea.
Características organolépticas:
- Color: Ámbar claro a oscuro, evocando la profundidad de los bosques.
- Aroma: Floral con un marcado componente amaderado, y un toque balsámico.
- Sabor: Dulce con notas saladas y un ligero amargor al final, creando una experiencia compleja y persistente en boca.
- Textura: Fluida en su estado líquido, con tendencia a cristalizar de forma fina.
Propiedades y beneficios:
- Alto contenido de minerales: Rico en hierro, potasio, fósforo y magnesio, ideal para complementar dietas y combatir la fatiga.
- Potente antioxidante: Ayuda a proteger las células contra el estrés oxidativo.
- Beneficios respiratorios: Tradicionalmente valorada por sus propiedades balsámicas y expectorantes, útil para aliviar la tos y suavizar la garganta.
- Fuente de energía: Ofrece una fuente natural de energía gracias a sus azúcares naturales.
- Mejora la circulación: Atribuidas propiedades beneficiosas para la circulación sanguínea.
- Apoyo digestivo: Contribuye al equilibrio digestivo.
Información adicional:
- La miel de castaño «La Puela» es una miel cruda, lo que significa que conserva todas sus propiedades naturales.
- Se produce en zonas de alta montaña, donde los bosques de castaños son abundantes.
- La miel de castaño es una de las más oscuras y puede presentar un sabor más amargo que otras mieles.
- Es una miel que se suele producir en zonas de Asturias como Allande, Tineo, Ibias y Cangas del Narcea.
- Se puede encontrar en formatos con dosificador anti-goteo.
