Descripción
Uvas
Chardonnay, Pinot Noir y Meunier
Productor
Formato
Botella cristal
Color
BLANCO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
12º
Provincia
Reims
País
Francia
Elaboración
El vino base se elaboró con vinos del mosto flor. La crianza se realizó en rima en las cavas.
Envejecimiento
Más de 30 meses en rima.
Nota de cata
Vista: color amarillo dorado de media intensidad. Olfato: en nariz es muy expresivo, es aconsejable dejarlo respirar unos minutos, aparecen notas de bolleria y levaduras en primer término, recuerdos florales, frutos secos (avellanas), fruta con hueso (albaricoque) y fruta roja ( cereza), cítricos y anisados, fondo con toque mineral. Gusto: en boca tiene potencia , es cremoso, vinoso, con buena acidez, el carbónico integrado, sensaciones de tostados y frutos secos, la fruta cítrica más marcada que en nariz (pomelo), en boca se le nota más la pinot noir que en nariz, final fresco.
Maridaje
Gambas fritas o rebozadas, navajas a la plancha, pato, robiola.
Consumo
Entre 4 a 6 ºC
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
