Descripción
Un caldo de carne sin alérgenos, generalmente es un caldo sabor carne que está formulado para evitar los 14 principales alérgenos declarables según el reglamento europeo 1169/2011. Esto significa que no contiene ingredientes como leche, huevo, gluten, soja, pescado, crustáceos, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, altramuces, moluscos, cacahuetes ni frutos secos.
Descripción detallada:
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Sabor a carne:El caldo está diseñado para proporcionar un sabor intenso a carne, imitando el sabor tradicional de un caldo de carne elaborado con carne de res cocida con verduras y hierbas aromáticas.
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Sin gluten y sin lactosa:Es una opción segura para personas con intolerancia al gluten o lactosa.
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Sin glutamato:Algunos caldos de carne pueden contener glutamato monosódico, un potenciador del sabor que puede causar reacciones en algunas personas. Los caldos sin alérgenos suelen evitar este ingrediente.
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Sin aditivos:Tienden a ser bajos en aditivos artificiales, como colorantes o conservantes, y se enfocan en sabores naturales.
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Uso versátil:Se puede utilizar como base para sopas, guisos, salsas, arroces y otros platos donde se desee un sabor a carne.
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Aspecto y textura:Suele tener un aspecto translúcido o ligeramente oscuro, con una textura que puede variar entre líquida y espesa, dependiendo de la concentración y el tipo de caldo.
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Ingredientes comunes:Suelen contener extractos de carne, verduras como cebolla, zanahoria y apio, especias como laurel y pimienta, y sal.
