Descripción
Crianza
RESERVA
Uvas
60% Monastrell, 30% Cabernet Sauvignon y 10% Syrah
Denominación de origen
Jumilla
Formato
Botella cristal
Color
TINTO
Volumen
75 cl
Graduación alcoh.
15,5º
Provincia
Murcia
Productor
País
España
Envejecimiento
Tinto con 18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés y americano.
Ecológico
No
Alérgenos
Contiene sulfitos
Elaboración
Se produce en depósitos de acero inoxidable durante 25 días a una temperatura máxima de 25ºC, posteriormente se realiza la fermentación malolactica
Consumo
Entre 16º y 18º. Puede consumirse en un periodo de 4 años desde su compra, respetando las recomendaciones de conservación.
Maridaje
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos,legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, ahumados,quesos curados y azules, carnes rojas a la plancha y parrilla,asados de cordero,cerdo, buey
Nota de cata
Vista: color picota intenso con ribete granate. Olfato: potente aroma de frutas negras, torrefactos y notas balsámicas. Gusto: complejo y bien estructurado, untuoso y maduro, agradable la entrada en boca y muy persistente, con notas torrefactas, de cacao y especias. Equilibrado y armónico, sabroso y de un largo y elegante final de boca marcado por la “dulzura” de unos taninos nobles de fruta muy madura que muestran su potencial en botella.
Conservación
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
